وصفة شركسية بالدجاج

وصفة شركسية بالدجاج

وصفة شركسية الدجاج من الوصفات الشهية المصرية يحبها الجميع سهلة التحضير وهي تتكون من صدور الدجاج مع صلصة الجوز تقدم مع الأرز

المكونات

خبز توست 5 شرائح منزوعة منه الأطراف المحمصة
ثوم 4 فصوص من الثوم مقطعة خشناً
جوز حبة كاملة ربع كوب
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة
ماء 3 أكواب
مرقة دجاج ماجي 2 مكعب
فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة
صدور دجاج مخلية من العظم ومنزوع عنها الجلد 1 كيلو جرام
بصل 2 حبة كبيرة من البصل مقطعتان ناعماً
كريمة قليلة الدسم ربع كوب
أرز حبة قصيرة مطهو 2 كوب

طريقة التحضير

تحضير الصلصة
في خلاط كهربائي نضع الخبز والثوم والجوز ونخلط المكونات حتى تصبح ناعمة متجانسة
في وعاء على النار نسخن الزيت النباتي ونقلّى صدور الدجاج مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون من كل الجوانب ثم نضيف مرقة الدجاج من ماجي ثم الماء و نتركها على النار حتى تنضج صدور الدجاج ثم نرفع الدجاج من المرقة و نترك المرقة جانباً لاستخدامها في الصلصة
ثم في مقلاة نسخّن ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف خليط الخبز والجوز ونتبله برشة من جوزة الطيب ثم نقلّى الخليط إلى أن يبدأ بالحصول على اللون الذهبي ثم نسكب كوبان ونصف من الصلصة ونخلط لتصبح متجانسة ثم تتبّل برشة من الفلفل الأسود
ثم نضيف الكريمة ونتركها على نار منخفضة جداً لعدة دقائق إضافية
لتقديم الطبق نضع الأرز أولاً ونسكب قليلاٌ من الصلصة فوقه ثم نضع الدجاج أخيراً
ثم نزين وصفة شركسية الدجاج بالجوز المقطع خشناً لتعزيز القوام ونكهة المكسرات

وصحة وهناااا