فوائد البصل الصحية

فوائد البصل الصحية

فوائد البصل للجسم لاتحصى، بالإضافة إلى أنه عنصر أساسي في طعامنا لإعطائه الطعم الرائع والمطلوب ولذلك تجده من الأساسيات في كل بيت، لكن إن كنت لاتعرف ما هي فوائد البصل بالتفصيل فتابع معنا هذا المقال لتعرف كيف تستفيد من البصل
القيمة الغذائية للبصل يحتوي البصل على مركبات الكبريتيك والكيرسيتين quercetin أيضًا كما يحتوي أيضًا على معادن مثل: الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور البصل أيضًا مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين B6 والألياف الغذائية
أنواع البصل تختلف أنواع البصل من حيث اللون والطعم وموسم زراعته وحجمه لذلك هناك عدة أنواع للبصل: البصل الأحمر وهذا النوع يُستخدم طازجاً في الكثير من أصناف الطعام وأيضاً للشوي والقلي البصل الأصفر وهو البصل الذي نستخدمه في طهي كل شئ تقريبا و الذي يتحول عند طهيه إلى لون بني داكن وطعم البصل المطهي المعروف البصل الأبيض أو الأخضر وهو ما نسميه أحياناً البصل الأخضر بسبب جذوره الخضراء و عادةً ما يُستخدم كإضافة طازجة للسلطة أو كنكهة بجانب بعض الأطباق. يحافظ على صحة العظام بما يحتويه من 16%من فيتامين ك و 2% من فيتامين ج المهم للرجال، و22% من فيتامين ك و 2.1% من فيتامين ج المهم للنساء مما يحافظ على صحة العظام بشكل كبير. يساعد على الحفاظ على صحة القلب حيث يحافظ على حماية الحامض النووي من التلف يعزز من المناعة فهو غني ب الفلافونويدات فوائده للعين حيث يحسن من مستوى الرؤية